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复伞形花序顶生或侧生，直径10-30厘米，花序梗长5-20厘米，花序梗、伞辐和花柄均有短糙毛；伞辐18-40，中央主伞有时伞辐多至70；总苞片通常缺或有1-2，成长卵形膨大的鞘；小总苞片5-10余，线状披针形，膜质，花白色；在古时候，医学条件并不发达，那时候的人并不知道到***具有毒性以及副作用凭着经验只知道***与什么不能服用，根据***的性味可以大致判别哪些人不宜服用，因为中医遵循“阴阳平衡”的规律。无萼齿；花瓣倒卵形，顶端内曲成凹头状；子房或有短毛；花柱比短圆锥状的花柱基长2倍。果实长圆形至卵圆形，黄棕色，有时带紫色，长4-7毫米，宽4-6毫米，，背棱扁，厚而钝圆，近海绵质，远较棱槽为宽，侧棱翅状，较果体狭；棱槽中有油管1，合生面油管2。花期7-8月，果期8-9月。

性状

　　品呈长圆锥形，长10-25厘米，直径1.5-2.5厘米。表面灰棕色***或黄棕色，根头部钝四棱形或近圆形，具纵、支根痕及皮孔样的横向突起，有的排列成四纵行。顶端有凹陷的茎痕。质坚实，断面白色或灰白色，粉性，形成层环棕色，近方形或近圆形，皮部散有多数棕色油点。这种症状一般会发生在热地地区，在那种环境之下，人体的生理素质也会直接或者间接地受到影响。气芳香，味辛，微苦。

鉴别

　　（1） 取本品粉末0.5g，加3毫升，振摇5分钟后，静置20分钟，分取上清液1毫升，加7%胺溶液与20%溶液各2-3滴，摇匀，置水浴上微热，冷却后，加稀盐酸调节pH值至3-4，再加1%三氯化铁乙醇溶液1-2滴，显紫红色。

　　（2） 取本品粉末0.5g，加水3毫升，振摇，滤过。取滤液 2滴，点于滤纸上，置紫外光灯（365纳米） 下观察，显蓝色荧光。

收获春播***当年收获，随各地无霜期长短不同，收获期分别在10月中、下旬和11月上旬进行。秋播***第二年7-8月叶片枯萎时采收。田间管理苗高5cm左右开始间苗，结合中耕除草，苗高15cm左右定苗，条播每隔15-16cm留苗1株。采收过早，加工出的成品粉性不足，质量下降；过晚则会因地上茎枯萎已久，新芽生长而影响根的质量。每亩鲜货300-400kg，产量高者可达800kg。***各地因气候差异较大，栽种方法略有不同，因此南方一般7月下旬至8月下旬刨收。收获时先割去地上部分，再挖出根，抖净泥土，运到晒场进行加工。

田间管理 苗高5cm左右开始间苗，结合中耕除草，苗高15cm左右定苗，条播每隔15-16cm留苗1株；穴播，每穴留苗1-3侏。一般在间苗、定苗后和封垄前各追肥1次，用人粪尿、腐熟饼肥或尿素等，也可结合浇水。

病虫害防治 有斑枯病，主要为害叶部，用1：1：100倍的波尔多液或多抗100-200u喷雾。常生长于林下，林缘，溪旁、灌丛及山谷地，国内北方各省多栽培供药用。还有紫纹羽病，根结线虫病为害。虫害有黄凤蝶，幼虫为害叶片，幼龄期或用青虫菌（每1g菌粉含孢子100亿）500倍液或Bt乳剂200-300倍液喷雾。还有胡萝卜微管蚜、黄翅茴香螟、红蜘蛛为害。